Procedimiento
- LICÚA las fresas, el caldo de pollo y el vino blanco. Salpimienta.
- REFRIGERA hasta que la sirvas.
- UNTA el aceite en ambos lados del pan y tuesta.
- RETIRA y corta en cubos. Reserva.
- PICA ligeramente las semillas.
- TUESTA en una sartén, retira y reserva.
- CALIENTA el vinagre en la misma sartén.
- DEJA que hierva y reduzca su volumen hasta tener la consistencia de miel.
- SIRVE la sopa y agrega un poco de la miel.
- DECORA con los cubos de pan y espolvorea las semillas.
Receta sopa de fresa fría
Ingredientes
PARA 4 PERSONAS
- 2 tazas Fresas
- 2 tazas Caldo de pollo desgrasado
- 1/2 taza Vino blanco
- 6 cucharadas Vinagre balsámico
- 2 cucharadas cacahuates
- 2 cucharadas Almendras fileteada
- 1 rebanada Pan Integral de caja
- 1/2 cucharadita Aceite
Notas
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
por porción
ENERGÍA (kcal) ………………. 392
GRASA (g) …………………… 10.39
CARBOHIDRATOS (g) …. 25.38
PROTEÍNAS (g) …………… 48.2
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